Berikut adalah cara masak nasi ayam yang sedap
Saya akan tunjuk anda cara untuk menyiapkan 5 komponen penting dalam menyediakan nasi ayam iaitu:
- Sup
- Nasi
- Ayam
- Kuah Kicap
- Kuah Cili
Resepi Nasi Ayam ini telah saya olah supaya dapat menjimatkan masa dan sihat kerana bebas minyak. Mari kita bermula dengan langkah pertama:
Langkah 1 : Sup
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam dipotong 8 & dibuang kulit
- 1- 2 biji bawang dibelah empat
- 3 ulas bawang putih dihiris / diketuk
- 1 inci halia yang dihiris / diketuk
- 1 batang kayu manis
- 4 biji bunga lawang
- 10 biji buah pelaga
- 10 biji bunga cengkih
- 1 tbs serbuk lada hitam
- 2 tbs serbuk jintan putih
- 2 tbs serbuk ketumbar
- 1 kiub ayam Maggi ( boleh guna 2-3 kiub ikut citarasa anda )
- Air secukupnya
Cara Menyediakan Sup
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk.
2. Tambahkan air secukupnya supaya cukup untuk masak nasi, sup, kuah cili dan kuah kicap.
3. Didihkan sup sehingga ayam masak dan keluarkan ayam dari sup dan letakkan ke dalam bekas yang berasingan untuk diperap sebelum digoreng/dibakar.
Langkah 2 : Nasi
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi ( 8 orang makan)
- 1 3/4 mangkuk sup (anggaran)
- 1-2 titis pewarna kuning / 1-2 tbs serbuk kunyit
Cara Menyediakan Nasi
1. Basuh beras, titiskan pewarna kuning dan rendam selama 5-10 minit.
2. Toskan beras dan masukkan 1 3/4 mangkuk sup ke dalam periuk nasi. Kurangkan sedikit ukuran air untuk mengelakkan nasi lembik, kerana beras telah menyerap air ketika direndam.
3. Biarkan nasi masak. Anda juga boleh menambahkan daun pandan dan serai yang dititik untuk menaikkan aroma nasi.
Langkah 3 : Ayam
Bahan-bahan
- 1 senduk gula
- 1 tbs serbuk lada hitam (Ajinomoto)
- 2 senduk kicap lemak (Jalen)
Cara Perap Ayam Goreng
1. Gaulkan semua bahan di atas dengan ayam yang telah dimasak dalam sup sebentar tadi dan perap seketika. Jangan buang kicap yang digunakan untuk perapan ayam kerana ia akan digunakan untuk membuat kuah kicap.
2. Goreng ayam sehingga bahagian luarnya garing dan berwarna keperang-perangan. Jus ayam akan hilang jika menggorengnya terlalu lama.
Langkah 4 : Kuah Kicap
1.Tambahkan 2 senduk sup ke dalam kicap perapan ayam tadi dan renih sehingga pekat. Masak dengan menggunakan api yang perlahan supaya kuah kicap tidak hangit.
Langkah 5 : Kuah Cili
 |
| Cara masak nasi ayam sedap |
Bahan-bahan
- 12 biji cili merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 mangkuk sup
- 1 seduk gula
- 1 senduk cuka
Cara Menyediakan Kuah Cili
1. Kisarkan kesemua bahan-bahan di atas dan renih sehingga kuah menjadi pekat. Gunakan api yang perlahan supaya cili tidak hangit.
2. Nasi Ayam sudahpun siap. Untuk hiasan hiriskan timun, tomato dan daun salad. Selamat Mencuba.
TAGS
- resepi nasi ayam hainan
- resepi nasi ayam cina
- resepi nasi ayam sheila rusly
- resepi nasi ayam mudah
- resepi sambal nasi ayam
- resepi nasi ayam madu
- resepi nasi ayam penyet
- nasi ayam kukus
