Ikan Masin Masak Lemak Cili Api

RXZ

Ikan Masin Masak Lemak Cili Api


Bahan-Bahan
3 keping nenas - potong

2 keping ikan kurau masin, rendam dan bilas beberapa kali

2 cawan santan sederhana pekat

1 cawan santan pekat

2 batang serai - diketuk

3 ulas bawang merah

10 tangkai cili padi

1 inci kunyit hidup atau kunyit serbuk

Cara memasak


 Kisar halus bawang, kunyit dan cili padi.

Masukkan ke dalam periuk bersama kepingan ikan masin, nenas dan serai.

Masak sebentar, tuang santan sederhana pekat dan masak hingga mendidih.

Kacau perlahan-lahan supaya tidak pecah minyak selama 5 minit.

Setelah mendidih, masukkan santan pekat.

Reneh sebentar dan sedia di hidang


Ikan Masin Masak Lemak Cili Api