Selama 3 minggu yang lepas...saya jauhkan makanan dan minuman manis. Nie betul-betul teringin nak makan kuih muih yang manis. Dalam bulan puasa nie....kuih yang saya nak sangat makan adalah buah melaka, kuih sagu, kuih koci dan tepung bungkus. 2 jenis dah buat dan tinggal lagi 2 jenis yang nak kena buat.
Kuih Sagu @ Bronok
Bahan-bahannya:-
- 1 cawan biji sagu kecil
- 2 1/2 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- sedikit sirap Rose Amina
- 1/2 cawan kelapa parut putih
- secubit garam
- sehelai daun pandan
Cara-caranya:-
- Masukkan 2 1/2 cawan air dalam periuk dan biarkan sehingga mendidih.
- Basuh sagu biji dan kemudian terus toskan.
- Apabila air sudah mendidih, masukkan sagu biji kedalam air tersebut.
- Kacau dengan senduk sehingga sagu biji separuh kembang.
- Masukkan gula, daun pandan dan sirap Rose Amina. Kacau sebentar.
- Perlahankan api dan tutup periuk (macam tanak nasi)
- Kacau sekali sekala supaya tidak berkerak.
- Masak sehingga biji sagu tidak kelihatan putih ( saya suka sagu yang masih ada putih sedikit so saya tak tunggu sehingga semua biji sagu jernih)
- Angkat dan tuangkan kedalam bekas/talam bersiz kecil (pastikan bekas dibasahkan dengan air terlebih dahulu) dan biarkan sejuk.
- Potong dan gaulkan dengan kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam
- Hidangkan.
